Crostata Passion Fruit & Cremoso al Cioccolato al Latte

L’Estate ci mette voglia di cose buone e fresche, perciò ci vuole una crostata senza cottura, perché si sa che la frolla non viene bene se in casa fa caldo, ma soprattutto perché vogliamo tenere spento il forno! 🙂 Era da tempo che volevo replicare una ricetta pubblicata sul blog “cavoletto di bruxelles” (che seguo ormai…

Drip Cake Ice Cream

Sono del parere che, alle volte, sia necessario fare quello che abbiamo in mente senza che si presenti l’occasione adatta, soprattutto se “l’occasione adatta” è lontana all’orizzonte. È il caso di questa torta, pensata a lungo, sperando che ci fosse un’occasione buona per prepararla…. Mi piaceva molto l’idea di una torta divertente e colorata, con…

Drip Cake “Felice Anniversario”

Per me ogni occasione è buona per preparare una torta, perché il ritrovarsi assieme per festeggiare è il momento migliore per condividere un dolce. Questa volta l’occasione è l’anniversario dei miei suoceri, ed essendo ormai arrivati in estate ho pensato di dare un gusto esotico alla farcitura, realizzando una crema chantilly con la purea di  mango,…

Crostata al Cocco, Ciliegie e Caffè al Ginseng

Nel fluire – spesso ripetitivo – della vita e del quotidiano, spesso ci troviamo ad accostare tra loro dei gusti che mai avremmo pensato di considerare. Questa idea arriva direttamente dalla mia nuova abitudine di consumare frutta a colazione: dopo una porzione di ciliegie ho bevuto un caffè al ginseng, abbastanza timorosa di creare un sapore…

Cupcakes Piña Colada

  Spesso ci sono cose che necessitano di esperienza per essere fatte al meglio, anche se l’idea era già nata qualche tempo prima. È il caso di questi cupcakes, che ho provato e riprovato svariate volte, senza mai ottenere un risultato accettabile, tanto che alla fine avevo rinunciato, cestinando la bozza dell’articolo. Il problema principale…

Rotolo alle Fragole

Lo scorso mese sono stata messa in riposo forzato, con zero voglia di fare dolci…. però ci sono ricette che ti convincono al volo e ti ritrovi a leggere e rileggere il procedimento fino a che ti dici: “Perché non provarci?” E la voglia di mettersi al lavoro è ancora più grande se le protagoniste…

Cream Tart Nocciole e Lamponi

Ultimamente mi capita di festeggiare gli avvenimenti un po’ in ritardo. In questo caso ho preparato una cream tart per la festa della Mamma… e mi piaceva molto l’idea di preparare una piccolo dolce che,affiancato a quello più grande, desse l’idea di una mamma ed una figlia (o figlio) Ho scelto di preparare un cremoso…

Cupcakes & Vans…

Succede che alle volte ci sia qualcosa che c’entra poco o nulla con la cucina, ma che ispiri proprio a creare qualcosa in cucina. E’ il caso di un paio di scarpe, con una fantasia speciale, che mi hanno conquistata ed ispirata: le Vans authentic cupcake! Io le ADORO! ♥♥♥ AUTHENTIC CUPCAKE #1 Muffin al doppio…

Tiramisù Fragole e Limoncello

Primavera: voglia di leggerezza e freschezza. Allora perché non provare un classico come il tiramisù con uno degli abbinamenti più classici, ovvero fragole e limone? 😉 INGREDIENTI PER DUE BARATTOLI: ♦ 150 gr di Fragole ♦ 140 gr di biscotti tipo “novellini” ♦ 125gr di Mascarpone ♦ 43 gr di Tuorlo ♦ 2 gr di…

Torta di Primavera

Per questa torta ho voluto tentare un ibrido tra una torta senza farina, la cioccolatosissima “Easter egg nest cake” di Nigella e la freschezza della NY cheesecake di California Bakery, ma che avesse anche le note dolci ed acide della frutta primaverile per eccellenza: le fragole. Il risultato è una torta morbida e molto umida,…