Rainbow – Smarties – Drip Cake

Ok, il sottotitolo a questo articolo dovrebbe essere: “le cose semplici non ci piacciono!” FASE #1 – IL PROGETTO Come mi hanno insegnato a scuola, un’idea va messa su carta, perciò quando mi è stato proposto di preparare una torta con gli smarties, ho pensato subito che dovesse essere colorata ed esagerata, perciò l’ho subito…

Snack Biscotto al Caramello, Gelato e Nocciole

E’ vero, è passato ferragosto, ormai l’estate si avvia verso il suo epilogo (sigh) , ma il caldo continua ad assillare, ed al ritorno dalle ferie, godersi un dolce e fresco sfizio contribuisce a riportarci un po’ indietro alla magica atmosfera delle vacanze, almeno con la mente! Perché non provare a replicare artigianalmente quegli snack-gelato…

Crostata estiva al Mango e Lamponi

L’Estate! La stagione più attesa ed amata…. ma alle volte faremmo volentieri a meno del caldo afoso che offusca quella voglia di vivere a fondo le vacanze ed in generale i momenti di relax dopo le attività quotidiane! Allora cosa c’è di meglio di una crostata fresca ed estiva? …ma senza accendere il forno!!!  …

Tartellette al Pistacchio e Ganache al Cioccolato Fondente

….Oooops! Il pistacchio mi sta sfuggendo di mano! 🙂 Devo dirlo, sono già al secondo barattolino di crema, devo seriamente prendere in considerazione l’idea di fare delle prove per prepararla in casa! Intanto ecco un’idea facile e veloce per gustare un abbinamento vincente: pistacchio e ganache al cioccolato! Come sempre, più che una ricetta, un’idea…

Cupcake al Cioccolato fondente e Caramello

Non c’è cosa che mio marito ami più del caramello. Ovviamente (e per fortuna, aggiungo) parliamo del comparto “dolci”! 🙂 Per questo motivo, ogni tanto cedo alle sue richieste di preparazione di questa dolcissima e ricchissima crema dorata ed irresistibile! Ed è così che nasce questa preparazione. La ricetta che segue è per la preparazione…

Crostata alla crema di mandorle e ciliegie di Vignola

Era da un po’ di tempo che avevo in dispensa un vasetto di crema di mandorle bio ma non sapevo come utilizzarlo… allora ho pensato, perché non fare una crema frangipane, ma alternativa, unendo la crema pasticcera alla crema di mandorle? Ed abbinarci delle ottime ciliegie di Vignola? Iniziamo dalla FROLLA: 250 gr di Farina…

Elogio della semplicità…

Alle volte, può succedere, nelle domeniche pigre, di avere sistemato perfettamente la cucina, sedersi sul divano e poi pensare: “Ma perché non faccio un dolcetto senza impegno per la colazione di domani?!” Perciò, in controtendenza alla pigrizia, ci si alza e si va in cucina, pronti a metterla nuovamente a soqquadro…. E per un cortocircuito…

Chocolate Guinness Cake

Non sono irlandese, ma questo è ugualmente un giorno speciale per me, infatti il 17 Marzo mio marito diventa un po’ più vecchio! Ed io ho approfittato di questa ricorrenza e del “Cookalong” di Nigella per preparare la sua strepitosa CHOCOLATE GUINNESS CAKE 🙂 Ingredienti per 12 persone: 250 ml di Birra Guinness 250 gr di Burro 75…

Barattolini di Bosco al Cioccolato e Mascarpone

Ricetta ideata per il contest “Scopriti Chef con Asciugoni Regina” Categoria “Tutti pazzi per il cioccolato”. La sfida è ispirata alle prove di Masterchef, (del quale Regina è sponsor) per cui, nella realizzazione della ricetta è necessario seguire delle semplici regole: rispettare il tipo di cottura indicato, utilizzare l’ingrediente principale ed almeno tre ingredienti opzionali….

Cupcakes alle Fragole

La primavera si sta avvicinando e cosa c’è di più primaverile delle fragole? Celebriamo la nuova stagione con questi cupcakes alla fragola, cioccolato bianco e vaniglia!   Ingredienti per 12 muffins alle fragole: 220gr Farina 00 120gr Zucchero 110gr Burro (oppure 74gr di Olio vegetale) 150ml di Latte intero 150-200gr Fragole 2 Uova di medie…