Compleanno d’autunno

Il 20 di Ottobre è stato il compleanno di mia Mamma e per vari motivi è stato possibile festeggiarlo solo la scorsa domenica. Volevo realizzare una torta veramente importante, per cui ho scelto una base di morbida e burrosa sponge cake, farcita con crema mousseline alla vaniglia e lamponi, coronata da orchidee e rose dai…

Cupcakes Neogotici di Halloween

  E’ da settimane che sogno di realizzare questi cupcakes di ispirazione neogotica, horror come da tradizione di Halloween, ma con un tocco di romanticismo. Complice anche il fatto di aver trovato su ebay gli stampini a forma di cammeo che si adattano perfettamente a questo tema e e dei quali mi sono innamorata a…

Biscotti di Sablè e Castagne

Vi capita mai di partire con un’idea e poi finire da tutt’altra parte? Se non altro per limitare i danni, più che per un’effettivo cambio di direzione! Ecco, questa è la storia di questi biscotti di sablè e castagne, che inizialmente dovevano essere crostatine ripiene di… no, aspetto a dirlo, perchè è un’idea che voglio…

Crostatine di Grenoble

Per me ci sono due buone ragioni per fare questa crostata: ♥ La prima: Per assaporare la “scioglievolezza” della pasta sablè che racchiude un goloso e croccante ripieno… ♥ La seconda: Perché questo dolce è da annoverare tra le coccole autunnali, non può mancare come dolce da assaporare con una tazza di tè, oppure leggermente…

Special Birthday Cake

Qualcuno mi ha detto:”Le torte di compleanno devono essere esagerate!” Ed io sono d’accordo! Soprattutto se la torta celebra anche un ritorno a casa dopo lunghi mesi di degenza. Già, perchè la torta è dedicata a mia suocera Mariangela, che ha compiuto gli anni il 14 settembre, ma che, essendo ricoverata per problemi di salute,…

Sablè con Frutta esotica e Namelaka al Lime e Zenzero

Il sottotitolo dovrebbe essere: “NOI NON CI ARRENDIAMO ALL’AUTUNNO!” …non ancora, almeno! 😉 Era da tempo che volevo provare a realizzare una crema Namelaka ed ultimamente mi era venuta voglia di una crostata alla frutta, perciò ho colto l’occasione per provare qualcosa di esotico, anche se ormai sui social e sui blog c’è l’invasione delle…

Cupcake al Cioccolato Bianco & Pistacchio

La dolcezza del cioccolato bianco sposata all’intenso gusto del pistacchio: così nascono questi cupcake! Per ricominciare con un pieno di energia e gusto! 🙂       Muffins al Cioccolato Bianco 150 gr Farina 50 gr Zucchero 4 gr Lievito 1 pizzico di Sale 1 Uovo di medie dimensioni 40 gr di Olio vegetale (altrimenti…

Rainbow – Smarties – Drip Cake

Ok, il sottotitolo a questo articolo dovrebbe essere: “le cose semplici non ci piacciono!” FASE #1 – IL PROGETTO Come mi hanno insegnato a scuola, un’idea va messa su carta, perciò quando mi è stato proposto di preparare una torta con gli smarties, ho pensato subito che dovesse essere colorata ed esagerata, perciò l’ho subito…

Snack Biscotto al Caramello, Gelato e Nocciole

E’ vero, è passato ferragosto, ormai l’estate si avvia verso il suo epilogo (sigh) , ma il caldo continua ad assillare, ed al ritorno dalle ferie, godersi un dolce e fresco sfizio contribuisce a riportarci un po’ indietro alla magica atmosfera delle vacanze, almeno con la mente! Perché non provare a replicare artigianalmente quegli snack-gelato…

Crostata estiva al Mango e Lamponi

L’Estate! La stagione più attesa ed amata…. ma alle volte faremmo volentieri a meno del caldo afoso che offusca quella voglia di vivere a fondo le vacanze ed in generale i momenti di relax dopo le attività quotidiane! Allora cosa c’è di meglio di una crostata fresca ed estiva? …ma senza accendere il forno!!!  …

Tartellette al Pistacchio e Ganache al Cioccolato Fondente

….Oooops! Il pistacchio mi sta sfuggendo di mano! 🙂 Devo dirlo, sono già al secondo barattolino di crema, devo seriamente prendere in considerazione l’idea di fare delle prove per prepararla in casa! Intanto ecco un’idea facile e veloce per gustare un abbinamento vincente: pistacchio e ganache al cioccolato! Come sempre, più che una ricetta, un’idea…

Cupcake al Cioccolato fondente e Caramello

Non c’è cosa che mio marito ami più del caramello. Ovviamente (e per fortuna, aggiungo) parliamo del comparto “dolci”! 🙂 Per questo motivo, ogni tanto cedo alle sue richieste di preparazione di questa dolcissima e ricchissima crema dorata ed irresistibile! Ed è così che nasce questa preparazione. La ricetta che segue è per la preparazione…