Compleanno d’autunno

Il 20 di Ottobre è stato il compleanno di mia Mamma e per vari motivi è stato possibile festeggiarlo solo la scorsa domenica. Volevo realizzare una torta veramente importante, per cui ho scelto una base di morbida e burrosa sponge cake, farcita con crema mousseline alla vaniglia e lamponi, coronata da orchidee e rose dai…

Cupcakes Neogotici di Halloween

  E’ da settimane che sogno di realizzare questi cupcakes di ispirazione neogotica, horror come da tradizione di Halloween, ma con un tocco di romanticismo. Complice anche il fatto di aver trovato su ebay gli stampini a forma di cammeo che si adattano perfettamente a questo tema e e dei quali mi sono innamorata a…

Biscotti di Sablè e Castagne

Vi capita mai di partire con un’idea e poi finire da tutt’altra parte? Se non altro per limitare i danni, più che per un’effettivo cambio di direzione! Ecco, questa è la storia di questi biscotti di sablè e castagne, che inizialmente dovevano essere crostatine ripiene di… no, aspetto a dirlo, perchè è un’idea che voglio…

Crostatine di Grenoble

Per me ci sono due buone ragioni per fare questa crostata: ♥ La prima: Per assaporare la “scioglievolezza” della pasta sablè che racchiude un goloso e croccante ripieno… ♥ La seconda: Perché questo dolce è da annoverare tra le coccole autunnali, non può mancare come dolce da assaporare con una tazza di tè, oppure leggermente…